Zupy - Japońskie zupy to najczęściej aromatyczne buliony warzywne lub rybne, serwowane ze zróżnicowanym, bogatym wkładem. Płyn wypijamy bezpośrednio z miseczki, a resztę zjadamy za pomocą bambusowych pałeczek.

Susharnia special - Jest to danie, które jest specjalnością Sushi Mastera. W Japonii taki specjał nazywa się omakase. Najczęściej jest to sushi bądź sashimi podawane z sezonowych ryb, które o danej porze roku są najsmaczniejsze. Współcześnie w kuchni fusion są to przeróżne dania, będące specjalnością danego sushi baru.