Hosomaki - Maki-sushi składające się z norii, ryżu i jednego składnika. Wkładem może być ryba, warzywo lub owoc.

Alkohole - Ukoronowaniem przygody ze smakami Japonii będzie kieliszek schłodzonego wina Choya, potocznie zwanego winem śliwkowym, chociaż wytwarzane jest z japońskich moreli Ume.

Zupy - Japońskie zupy to najczęściej aromatyczne buliony warzywne lub rybne, serwowane ze zróżnicowanym, bogatym wkładem. Płyn wypijamy bezpośrednio z miseczki, a resztę zjadamy za pomocą bambusowych pałeczek.