Oshizushi - Oshizushi, potocznie zwane prasowanym sushi, jego prostokątny kształt uzyskuje się przy użyciu specjalnej formy. Pomimo prasowania ryż pozostaje puszysty i delikatny.

Napoje - Najpopularniejszym napojem w Japonii jest herbata zielona. Jedną z najbardziej rozpowszechnionych herbat zielonych jest Sencha. Posiada ona wiele różnorodnych smakowo odmian, do ciekawszych należą Genmaicha (z dodatkiem prażonego, brązowego ryżu) oraz Sensha Sakura (z kwiatami wiśni). Picie zielonej herbaty ma udowodnione właściwości lecznicze, między innymi zapobiega chorobom serca.

Alkohole - Ukoronowaniem przygody ze smakami Japonii będzie kieliszek schłodzonego wina Choya, potocznie zwanego winem śliwkowym, chociaż wytwarzane jest z japońskich moreli Ume.