Alkohole - Ukoronowaniem przygody ze smakami Japonii będzie kieliszek schłodzonego wina Choya, potocznie zwanego winem śliwkowym, chociaż wytwarzane jest z japońskich moreli Ume.

Hosomaki - Maki-sushi składające się z norii, ryżu i jednego składnika. Wkładem może być ryba, warzywo lub owoc.

Gunkan maki - Gunkan maki to kulka ryżu owinięta glonem nori. Często są nazywane koronacją makimono ze względu na swoją delikatną formę. Powinny być spożywane jak najszybciej. Występują najczęściej z wkładem z ikury (ikra łososia), tobiko (ikra latających ryb) i tatarami przyrządzonymi na świeżo.