Nigiri - Sushi formowane w dłoni. To nowoczesna forma sushi, bedąca ucieleśnieniem sztuki sushi mastera. Podawana w formie kulki ryżu, na której jest nałożona ryba, bądź warzywo. W nowoczesnej formie sushi fusion istnieją odmiany nigiri z pieczona rybą, owocami morza, surowymi warzywami, bądź pieczonymi w tempurze.

Specjalne kompozycje sushi stworzone przez nas dla Was

Futomaki - Maki-sushi zawinięte w arkusz glona norii, wyłożonego puszystym ryżem, rybą i dodatkami warzywnymi. Najbardziej znany rodzaj sushi, w zależności od rodzaju futomaka skład może być zróżnicowany i posiadać kompozycję specjalnie dopasowaną pod gusta koneserów sushi.